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経営シミュレーション

黒毛和種種雄牛「茂三」の選抜

農業研究センター畜産研究所生産基礎技術研究室

研究のねらい

熊本県は、黒毛和種の飼養頭数が第４位の全国屈指の生産県です。農業研究センターでは、黒毛和種の生産性・品質向上を図るため、種雄牛の研究・選抜を行っています。

研究の成果

産肉能力直接検定で選抜された候補種雄牛の遺伝的能力を推定するため、産肉能力現場後代検定（産子の肥育・枝肉調査の結果により父牛である候補種雄牛の能力を評価する検定）を実施し、その成績等をもとに、黒毛和種種雄牛「茂三」を選抜しました。

茂三（しげぞう）
格付け：Ａ－５　　枝重：５６３.６kg
ＢＭＳNo.：１２　 ロース：８２cm2
ばら：８.８cm　　 母の父：安福久

特徴は次のとおりです。

（１）血統

（２）現場後代検定成績及び育種価

◯脂肪交雑（ＢＭＳ№）　去勢の平均は８.６７、雌の平均は７.００、全体の平均は８.０７と高く、育種価（ＢＶ）※も＋２.４７８(評価種雄牛２,７９８頭中２８位)と高いです（表１、２）。

◯枝肉重量　去勢の平均は５３２.２kg、雌の平均は４８５.５kgといずれも歴代最高の成績であり、育種価（ＢＶ）も＋１１１.１６kg(評価種雄牛２,７９８頭中２８位)と高いです（表１、２）。

※育種価（ＢＶ）：産子の成績等をもとに、その後代が父牛の遺伝的影響でどれだけ改良されるかを予測した数値

※　後代頭数２５頭（フィールド成績を含む）
※　順位は評価種雄牛２,９７８頭中の順位
図１　ＳＢＶ（標準化育種価）
※　各形質の育種価を同一スケール上で比較できるように処理したもの
※　皮下脂肪は逆符号

成果活用面・留意点

量質兼備の産肉能力を有し、血統が稀少であり幅広い利用が見込まれるため、黒毛和種の改良、増殖及びブランド力の強化に大いに貢献することが期待されます。

肉用牛（肥育牛・繁殖牛）

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