果樹の安定生産を図るためには、まず基本管理を適期に適正に行うことが前提条件となってきます。特に、加温栽培の不知火類においては、温度条件や土壌水分状態により樹が敏感に反応し、果実品質を左右するので、植物の生理を熟知し、樹体反応をよく観察する必要があります。このため、私は樹毎にラベルを付け観察し、それぞれの樹の状態を見極めながら管理作業を調整しています。
また、JA本渡五和の施設デコポン部会では、毎年、摘果検討会を開催し、ほ場毎に摘果見本樹を作成しています。この見本樹を基準とし、各々が適正な着果管理を行うよう努めています。このように部会一体となって基本管理を徹底することが産地のレベルアップにつながると考えています。

果樹栽培では、植栽から数年間の未収益期間があるため、計画的に改植を進める必要があります。特に施設栽培では、ある程度樹齢が経過すると生産力（品質・収量）が低下することから、露地栽培よりも早めに改植を行い、収量・品質の維持に努めなければなりません。ちなみに私の園地では、改植を通常より早期に行い、生産量の維持を心掛けています(通常20年→13年）。
また、現在はデコポン合格率と作業性向上のため、わい性台木ヒリュウ台を活用した「肥の豊」への改植を始めました。

不知火類の品質管理の難しさは、糖度上昇と減酸の両立にあります。水分を絞りすぎると糖度は上がるものの、酸度が下がりにくくなり、逆の場合は糖度低下、裂果やクリーシングを起こします。そのため樹体の水分吸収量を上手くコントロールすることが重要で、非常にデリケートな管理になります。
このため、定期的な果実分析（糖度の増加、酸度の減少を記録）の結果と土壌の乾燥具合、葉の萎れ具合を観察し、樹の状態に応じてかん水時期や量を見極めています。
また、今年度からは土壌水分目視計を設置し、土壌水分状態を「見える化」することで、更なる高品質果実生産のための適正水分管理の方法を試みています。

私はこれまで、JA本渡五和柑橘部会本部役員を約20年間務めるとともに、県果樹育種研究会に長年所属し、県内各地域の果樹農家と交流を深めてきました。また、平成15年に実現した施設デコポンの団地化計画では、団地の造成から施設の導入まで携わり、9戸の生産者が参加する全国に例を見ないデコポン加温ハウス団地（八ツ山団地）を完成させました。
現在は、JA本渡五和施設デコポン部部長として、これまでの経験を活かし、栽培技術指導や生産者の意識啓発に努めています。さらに、部会員には消費者ニーズに対応した生産管理の大切さを理解してもらうため、市場関係者との情報交換を積極的に行うよう促しています。

江崎　晃さん
●経営概要
加温デコポン　　：41a
無加温デコポン　：10a
ハウスミカン　　：14a
●主な労働力
（本人）晃さん（妻）佳子さん（子）将真さん