くまもと農業アカデミーでは、東海大学の研究成果の中から、農業者向けの話題を紹介する講座を開催します。

　本講座では、東海大学農学部動物科学科准教授の佐藤祐介氏を講師に、「筋肉と食肉の科学：美味しさと健康の秘密」と題し、将来のタンパク質不足が懸念される中、健康維持に欠かせない筋肉と食肉の重要性、筋肉と健康の関係や、未来の食材として期待される「培養肉」の可能性をわかりやすく解説。さらに、熊本特産の馬刺しや赤牛の美味しさと、その健康への効果についても紹介いただきます。

　皆様の受講をお待ちしております。

◯日時　令和７年（２０２５年）２月１７日（月）　　１３時３０分から１４時３０分まで
◯場所　東海大学阿蘇くまもと臨空キャンパス２号館Ｃ棟１階　２Ｃ１０４教室

 詳細はこちら「講座内容」
https://www.pref.kumamoto.jp/uploaded/attachment/269015.pdf（外部リンク）
お申込みはこちら
https://logoform.jp/form/x4b6/461293（外部リンク）

※「（本-12）大学・農業関係高校との連携講座」にお申し込みください。