春肥・芽出肥は、一番茶のうま味等の品質に関与するといわれています。
春肥は２回に分け、１回目は２月までに有機質肥料を主体としたもの、２回目は３月中にアンモニア態窒素の速効性肥料か、速効性肥料が入った複合肥料を利用しましょう。
葉色の向上のために、春肥１回目の施用前に、硫酸苦土等の資材を施用しましょう。
芽出肥は一番茶萌芽期に硫安などの速効性肥料を施用します。２回に分施するのも効果的です。
一番茶の２．５葉期頃までは窒素成分の施用による品質向上効果が見込めます。土壌に水分が無いと肥料散布しても効果がありませんので、雨前に肥料散布する等、天候を考慮してください。液肥施用も効果的です。
近年ではドリンク茶でも窒素成分が価格に反映される場合があります。一番茶生育中に窒素成分が切れないようにしましょう。

茶の気象災害で最も被害が大きいのは凍霜害です。茶芽の生育ステージが進むにつれて、耐凍性は低くなり、一葉期以降はマイナス２℃となります。被害を受けた場合、被害の程度によって異なりますが、摘採期の遅れ、収量や芽ぞろいにも影響します。また、昨年のように、暖冬で生育が早まると凍霜害に遭う可能性が高まります。
主な対策として防霜ファンを用いた送風法とスプリンクラーを用いた散水氷結法があります。

防霜ファンは一般的に萌芽期の２～３週間前より運転させます。運転させる前には以下のことを確認し、霜が降りた時に間違いなく稼働するようにしましょう。

◯通電と制御盤の確認
通電しているのか、制御盤が稼働するのか、早めに確認しておきましょう。
◯ファンの回転等の確認
ファンの回転、首振りの角度、支柱の傾きが正常であり、茶園全体にまんべんなく送風されているか、確認しましょう。
◯温度センサーの確認
氷水を入れた容器にセンサーの先端を入れ、制御盤の設定を０℃にしてファンが稼働するか確認しましょう。
センサーの設定温度は一般には、萌芽２週間前で３℃、萌芽後から１葉期で５℃、２～３葉期で７℃に設定します。

散水開始は茶株面気温が２～３℃に低下した時点とし、散水終了は朝日が出て気温が上昇し、茶株面の氷が溶け始め、散水した水が凍らずに葉面から落下する時です。運転させる前には以下のことを確認しましょう。

◯散水状況の確認
配水管の破損、ヘッドの目詰まり等を確認し、均一に散水がされているかを確認しましょう。

去年の秋は発生の多い茶園が散見されています。発生が多かった茶園では、発生状況をよく観察して防除してください。暖冬だと越冬密度が高まり、多発生する恐れがあります。
この時期の防除の良否が、年間の発生量を左右します。防除適期は、産卵が活発となる平均気温が10℃を超す頃（３月上旬頃）です。
葉裏にしっかりかかるように４００L／10a散布しましょう。
薬剤の選定については表２を参考にしてください。なお、農薬の散布にあたっては、ラベルで使用基準を確認し、防除衣等を着用する等安全に配慮してください。