農業研究センター農産園芸研究所花き研究室

研究のねらい

本県はアリウム「丹頂」（図１）の出荷量が全国一位を誇りますが、収穫後の品質保持技術が確立されていません。そこで、切り花の品質保持に影響を与えるエチレンについて、アリウム「丹頂」における感受性の有無を明らかにしました。

研究の成果

１．エチレンガス処理を行った切り花は、生け花７日後に花序の乱れ（小花花首および花弁の伸長不揃い）が見られました（図２）。

２．着色小花割合は、水道水よりエスレル処理※1で生け花７日後以降有意に低く、ＳＴＳ処理※2では差は見られませんでした（表１）。

※1　エスレル処理：植物ホルモン「エチレン」の作用をそのまま現すホルモン剤を切り花に吸収させる処理
※2　ＳＴＳ処理：エチレン作用を阻止する銀イオンを切り花に吸収させる処理

３．開花小花割合は、水道水よりエスレル処理で生け花５日後以降有意に低く、ＳＴＳ処理では差は見られませんでした（表２）。

４．エスレル吸水処理で、花序の乱れ（小花花首および花弁の伸長不揃い）の発生、さらに、全ての開花小花で雄しべの未発達が見られました（図３）。

以上のことから、アリウム「丹頂」にはエチレン感受性があると考えられました。

成果活用面・留意点

１．採花後の管理、出荷時の輸送におけるエチレンガス濃度の検討に活用できます。

２．エチレンガス処理は、５５ｃｍに調整した切り花に２０℃・暗黒下で２４時間水道水吸水、その後１０ｐｐｍになるようエチレンガスを注入、数分間ファンを回し、２５℃・１２時間照明下のチャンバー内に２４時間静置して、同様の処理を３日間繰り返しました。生け花後の日持ち調査は、恒温室（２５℃・１２時間照明設定）で水道水２５０ｍｌを入れた花瓶に切り花を１本ずつ生けて実施しました。

３．吸水処理は、６０ｃｍに調整した切り花に２０℃・暗黒下で２０時間実施しました。生け花後の日持ち調査は、恒温室（２５℃・１２時間照明設定）で水道水を５００ｍｌ入れた花瓶に切り花を５本ずつ生けて実施しました。

No.931（令和３年（2021 年）６月）分類コード 02-05
アリウム「丹頂」にはエチレン感受性がある  （PDFファイル）