褐毛和種種雄牛「菊幸（きくゆき）」の選抜
畜産研究所生産基礎技術研究室
１ 研究のねらい
熊本県で昔から多く飼われている褐毛和種について、その牛肉の生産性・品質向上を図るため、優秀な種雄牛を選抜しましたので、ご紹介します。
２ 成果
枝肉重量と脂肪交雑に優れた褐毛和種種雄牛「菊幸」を選抜しました。
本牛は、当時、歩留基準値、脂肪交雑の育種価が県内トップクラスだった母牛と枝肉重量、ロース芯面積、脂肪交雑の能力に優れる「菊鶴ＥＴＩ」の交配により作出されました。両親の遺伝的特徴を引き継ぎ、検定成績では、枝肉重量の全体平均が500㎏を超え、ＢＭＳNo.の全体平均が4.88と優れており、肉量、肉質両面の改良への貢献が期待されます。
No.751(令和５年( 2023年)６月)分類コード 01－14
褐毛和種種雄牛「菊幸」の選抜（PDFファイル）
肥育牛
黒毛和種去勢肥育牛の早期出荷技術
放牧肥育牛の発育と肉質は、冬期および出荷前の発酵ＴＭＲ給与で改善できる
褐毛和種去勢肥育牛の早期出荷技術の開発
「福栄豊（ふくえいほう）」朝栄系稀少系統の復活！！
「光晴重」の後継牛として「第一光晴（だいいちみつはる）」を選抜
ずば抜けた枝肉重量を記録！「光重球磨七（みつしげくまなな）」を選抜
脂肪交雑歴代2位！黒毛和種種雄牛「福安照重」を選抜
全国に通用する産肉能力をもつ黒毛和種種雄牛「美津福重」誕生！
地域資源を活用した肉用繁殖牛・育成牛向け発酵TMRは利用可能である
（No.868(令和元年(2019 年)5 月)分類コード 08-11）阿蘇産牧草主体の褐毛和種育成牛・繁殖雌牛用発酵TMRは利用可能である
（No.871(令和元年(2019 年)5 月)分類コード 08-14）飼料用米を含む発酵TMR給与により褐毛和種肥育牛の低コスト生産が期待できる
（No.780(平成 29 年 5 月)分類コード 08-14）粉砕玄米を多給した褐毛和種放牧肥育牛の肉質特性の解明
（No.787(平成 29 年 5 月)分類コード 08-14）飼料用玄米を肥育用配合飼料の代替として給与した褐毛和種去勢牛の放牧肥育技術
（No.742(平成28年5月)分類コード08-14）親子放牧下における褐毛和種哺乳牛の消費エネルギーの推定
（No.743(平成28年5月)分類コード08-14）胸囲の測定値から黒毛和種子牛の体重が推定できる
（No. 700(平成28年5月) 分類コード 08-14）